蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包行業發展的新趨勢：改變觀念，增值服務“食客是上帝”，抓住上帝的味，職員食堂承包，才能抓住上帝的錢包。餐飲行業的高度競爭，讓食客變得越來越難伺候，便捷的外賣服務讓食客大幅流失！這種困局如何解決？首先要了解企業對食堂服務的期望有哪些？——干凈衛生、食材新鮮、口味多樣、價格實惠、服務便捷……這些是對食堂承包商的基本要求，但也是食客及企業管理者在意的地方。

物業毅豐達餐飲管理公司，食堂承包餐飲具洗滌與消毒管理：1、應設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配洗刷、消毒、保潔設備。2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。3、每餐收回來的餐飲具、用具，要馬上進行清洗消毒，不隔餐隔夜。    4、清洗餐具用具的洗滌劑須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前須清洗干凈，專業食堂承包公司，消毒后的餐飲具應該是表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜保存備用。5、盛放餐飲具的保潔柜要有明顯的標記，要經常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分開存放。6、專用的洗刷餐飲具水池，禁止在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖把。7、洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘渣，泔水桶內外清潔。8、定期打掃室內環境、設備衛生，不留衛生死角，保持清潔。

蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司是一家專業的食堂承包公司。論資質，我們是國家AAA級別信用企業，通過了雙重資質驗證。論經驗，六安食堂承包，我們為近千家企業配送過快餐，論服務，我們有專業的售前客服為您的食堂定制用餐模式，營養師與廚師團隊有著多年的工作經驗。還有售后客服為您解決用餐中遇到的問題。如果您有食堂承包的需求，可以聯系我們公司。